麺屋むげん

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2013年2月 『高山味噌ラーメン』月替わりラーメン】 2013/02/01


『高山味噌ラーメン』

昼・夜 各15食 780円(通常価格)

初回会員様価格 500円

 

日本全国!味噌蔵めぐり!

月替わり 第11弾 『岐阜県 高山味噌』

 

飛騨高山地方の有名なお味噌といえば高山味噌。

北アルプスの麓、厳しい自然と澄んだ空気、またその雪解け水の中で仕込みます。

 

百余年保たれた木桶で、四季の温度変化を受けながら、土蔵の中で1年以上かけて、

じっくり熟成させます。その為、塩分は低めですが、まろやかで深いコク。

そして薫り高い、そんなお味噌に仕上がっています。

 

そのまま舐めても旨い!高級高山味噌をぜひご堪能ください♪

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